Spółdzielnia Gastronomiczna
Tradycyjne wielkanocne potrawy z Kujaw i Pomorza łączą wpływy kuchni chłopskiej z bogatą tradycją świąteczną regionu. Na stołach pojawia się żur na zakwasie z białą kiełbasą i jajkiem, często podawany z dodatkiem chrzanu, który symbolizuje siłę i zdrowie. Popularne są również pieczone mięsa, zwłaszcza schab ze śliwką oraz domowe pasztety przygotowywane według rodzinnych receptur. Wśród wypieków królują babki drożdżowe i piaskowe oraz mazurki z bakaliami czy kajmakiem. Charakterystycznym elementem świątecznego stołu są także jajka w różnych odsłonach - faszerowane, w sosie tatarskim lub podane z twarogiem i szczypiorkiem.
