Spółdzielnia Gastronomiczna
Bydgoszcz to przede wszystkim gęsina, która ma szczególne znaczenie w listopadzie.
Gęsina na Świętego Marcina, to czas na celebrowanie potraw z gęsi - historia związana była z ubojem zwierząt właśnie 11 listopada. Najpopularniejsze dania to: gęś pieczona z owocami, pasztet z gęsich wątróbek, czernina z gęsiny, a nawet pierogi z gęsiną. W naszym mieście spróbować można okolicznościowo takich dań także w restauracjach i barach obiadowych należących do Spółdzielni Gastronomicznej.
